Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı file badem
- 10 adet ince kesilmiş kuru kayısı
- 1 avuç kuru üzüm
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
-
Bir karıştırma kabında, yumurtaları, balı ve Hindistan cevizi yağını mikser ile iyice karıştırın.
-
Ardından tam buğday ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
-
Son olarak, badem, kuru kayısı ve kuru üzümü ekleyin ve hamuru homojen bir şekilde karıştırın.
-
Hazırladığınız hamuru tezgaha alın ve elinizle şekil vererek rulo haline getirin. Rulo şeklindeki hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Fırında 25 dakika pişirin veya üzeri hafifçe kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra hamuru biraz soğumaya bırakın ve daha sonra dilimleyin. Dilimlediğiniz biscotti'leri tekrar fırın tepsisine dizin.
-
Fırın sıcaklığını 150 dereceye düşürün ve dilimlenmiş biscotti'leri 10-15 dakika daha pişirin. Böylece biscotti'lerin hafifçe kurumasını sağlayın.
-
Biscotti'leri tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İstediğiniz çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketebilirsiniz.