Dolgulu Köfte Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram kıyma
  • 2 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gram kuşbaşı et
  • 4 adet büyük boy patates

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Dış harcını hazırlamak için, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, bulgur, un, tuz ve salçayı bir kaseye alın. İyice yoğurun. Hazır.

  2. İç harcı için, sıvı yağda kuşbaşı eti kavurun. Et sulandığında doğranmış patatesleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

  3. Dış harcın içine iç harcı doldurun ve köfte şekli verin.

  4. Hazırladığınız köfteleri bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı kaynamış suyla 1 yemek kaşığı salçayı karıştırın.

  5. Bir su bardağı et suyuyla birlikte dökün. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve pişirin.

  6. Afiyet olsun.