Bu tarifte, taze domateslerin suyu kullanılarak yapılacak olan havyar, sofralarınıza şıklık katacak. İşte domatesten havyar tarifi...
🧺 Malzemeler
- 4 adet domates
- 200 ml domates suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı agar agar (kıvam verici toz)
- 220 ml ayçiçek yağı (buzlukta en az 1 saat bekletilmiş)
👩🍳 Yapılışı
-
Domatesleri yıkayın ve rendeleyin. Elde ettiğiniz rendelenmiş domatesleri süzgeç yardımıyla sıkarak suyunu elde edin ve bir kaseye aktarın.
-
Domates suyunu tuz ve agar agar ile birleştirin. İyice karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin.
-
Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin. Bu süre, domates suyunun biraz daha koyulaşmasını sağlayacaktır.
-
Buzluktan çıkardığınız ayçiçek yağını büyük bir kasenin içine aktarın. Şırıngayı kullanarak domates suyunu alın ve yağın içine damlatın. İstediğiniz büyüklükte damlalar oluşturun.
-
Domates suyunun tamamını kullanıp yağdan süzdürdüğünüz domates havyarlarını bir süzgeç yardımıyla alın ve fazla yağdan arındırın.
-
Hazırladığınız domatesten havyarı salataların üzerine, kanepelerin üzerine veya istediğiniz yemeğin yanında servis edebilirsiniz.