Genellikle tavuk, dana veya kıyma ile yapılır. İnce ve elastik bir hamur olan lavaşın içine leziz malzemeler konularak hazırlanan dürümler, hızlı ve pratik bir atıştırmalık veya ana öğün seçeneği olabilir. İşte size nefis bir tavuk dürüm tarifi...
🧺 Malzemeler
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
Tavukları jülyen doğrayın.
-
Bir kabın içerisine tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Hazırladığınız sosa tavukları ekleyip sos her yerine gelecek şekilde karıştırın.
-
Üzerini streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin.
-
Tavuklar dinlenirken lavaş için unu bir kaba alın. Üzerine su ve tuzu ekleyin.
-
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
-
Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
-
Her parçayı tava büyüklüğünde açın.
-
Yağsız bir tavada arkalı önlü pişirin. Pişen lavaşları üst üste dizin ve kurumaması için temiz bir bezle örtün.
-
Tavaya tereyağını alın ve içerisine tavuğu sosuyla birlikte dökün.
-
Suyunu çekene kadar kavurarak tavukları pişirin.
-
Son olarak tuzunu ve isotu da ekleyin ve ocaktan alın.
-
Bir adet lavaşın içine tavuktan bir miktar koyun. İçine isteğe bağlı olarak marul, soğan, domates ve biber gibi malzemeler ekleyin.
-
Dürüm şekli vererek sarın ve servis edin.