Ekmek Üzeri Taze Otlu ve Köz Biber Salatası Tarifi
🧺 Malzemeler
- 250 gram süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 6 yaprak taze fesleğen
- 2 dal dereotu (yaprakları)
- 1 çimdik karabiber
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil dolmalık biber
- 1 diş sarımsak
- 10 adet üzüm
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
- 4 dilim ekşi mayalı ekmek
👩🍳 Yapılışı
-
Taze otlu süzme için, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, doğranmış taze fesleğen, doğranmış dereotu yaprakları ve karabiberi blenderden geçirerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
-
Közlenmiş biberleri soyun, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve bir karıştırma kabına alın.
-
Dilimlenmiş biberlerin üzerine ezilmiş sarımsak, üzümler, nar ekşisi, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
-
Ekşi mayalı ekmekleri ufak parçalara kesin ve ızgarada kızartın.
-
Servis için, kızarmış ekmeğin üzerine yayvan bir şekilde taze otlu süzme karışım sürün, ortasını hafifçe açın ve üzerine biberli karışımı koyun.
-
Afiyet olsun.