Ekşi Mayalı Çiçek Ekmek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram un
  • 325 gram su (100 gramını süt ile değiştirebilirsiniz)
  • 10 gram tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bütün malzemeleri güzel bir doku oluşturana kadar yoğurun.

  2. Bir saat arayla toplamda 3 kez katlama yapın.

  3. Hamuru 2 saat boyunca kendi halinde dinlendirin, hamur hafif kabarınca dolaba koyun.

  4. Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığına gelince hamuru 7 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.

  5. Yarım saat sonra bu bezeleri top şekline getirerek çiçek ekmek şekli verin ve 1-2 saat kabarana kadar bekleyin.

  6. Kabaran ekmek hamurunun üzerine süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürün.

  7. Susam ve çörek otu serpin.

  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

  9. Afiyet olsun.