El Açması Kabaklı Börek Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Hamur için, unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğurun ve hamuru mayalandırın.
-
İç harç için, önce soğanı yağ ile kavurun. Ardından salça ve doğradığınız domatesleri ekleyip tekrar kavurun.
-
Küçük küçük doğradığınız kabakları ekleyin ve sarımsak ekleyin. Kapaklı bir şekilde kısık ateşte pişirin. İç harcı soğumaya bırakın.
-
Hamurdan 12 bezeye ayırın ve her birini tek tek açın.
-
Bir tepsiye altı hamur, üstü için altı hamur olacak şekilde sırayla yerleştirin. İç harcı da aralara ekleyin.
-
Kalan altı hamuru üst üste açın ve üzerine koyup kesin.
-
Üzerine sosu sürün ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
-
Afiyet olsun!