Elmalı Kıyır Turta Tarifi
🧺 Malzemeler
- 5 adet orta boy elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 çay kaşığı tarçın (çok sevmiyorsanız yarım çay kaşığı)
👩🍳 Yapılışı
-
Yapacağımız hamur için tereyağını yoğurma kabına koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı şekeri ve 1 yumurtayı ekleyip karıştırın.
-
Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamuru yoğurup toparlayın.
-
Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak ya da çok sert olmamalıdır. Hamuru buzdolabında iç harç hazırlanana kadar bekletin.
-
İç harcı hazırlamak için elmaları rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
-
Üzerine 4 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya fındığı ve tarçını ekleyip karıştırın.
-
Borcamı katı yağ ile yağlayın ve üzerine biraz un serpin ki hamur yapışmasın.
-
Hamuru buzdolabından alın ve 1/3'ünü ayırın. Kalanını merdane veya oklava yardımıyla borcam boyutunda açın ve borcama yerleştirin.
-
Ayırdığınız parçayı da açarak şerit halinde kesin.
-
Hazırladığınız iç harcı borcamdaki hamurun üzerine serpin ve üzerine şeritleri yerleştirin (önce dik dik yerleştirin, ardından yatay olarak yerleştirin).
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 30-35 dakika pişirin. Pişerken gözünüz fırında olsun, kızarınca alın.
-
Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin. Hazır! Afiyet olsun.