Elmalı Pay Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı buğday unu
  • 15 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
  • 1 çimdik tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 3 adet kırmızı elma
  • 1 yemek kaşığı tarçın (arzuya göre)
  • 3 damla limon suyu
  • 1 kahve fincanı esmer şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak hamur için kuru malzemeleri (esmer şeker hariç) bir kapta karıştırın.

  2. Ardından soğuk tereyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur sarı renge yaklaşınca 3 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

  3. Hamur tamamen karıştığında buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.

  4. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Elmaları ince dilimler halinde kesin ve bir kabın içine alın.

  5. Üzerine kahve fincanı esmer şeker, limon suyu ve tarçını ekleyin ve karıştırın.

  6. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın ve hamurun üçte ikisini tepsinin tabanını ve kenarlarını dolduracak şekilde yayın.

  7. İç harcı pişirmeden orta kısmına yayın.

  8. Üst kısmı istediğiniz şekilde süsleyin. Kalan hamuru şeritler halinde keserek kullanabilir veya incecik açıp üstüne serpiştirebilirsiniz.

  9. Fırına verin ve 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

  10. Soğuduktan sonra servis yapın ve afiyetle tüketin.