Elmalı Sağlıklı Gül Demeti Tarifi
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı un (+ 2 yemek kaşığı) (kulak memesi kıvamı olacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 adet büyük boy kırmızı elma
- 1 tutam tarçın
- 1/2 adet limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 avuç kuru yemiş
👩🍳 Yapılışı
-
Hamurun bütün malzemelerini karıştırın ve iç harcı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
-
İç harcı hazırlamak için, elmaları ortadan ikiye bölüp çekirdek kısmını çay kaşığıyla oyun.
-
Elmaları ince ince doğrayın. Hamur yırtmamak için dilimlerin ince olmasına dikkat edin.
-
Sıcak su koyduğunuz bir kaba limon suyunu sıkın ve elmaları bu karışıma ekleyin. Yumuşayana kadar bekletin.
-
Hamuru buzdolabından çıkarıp oklava yardımıyla açın ve küçük yuvarlaklar oluşturun. 5-6 daire çiçek olması için yeterli olacaktır.
-
Fazla gelen hamurları kesip diğer bezelere ekleyebilirsiniz, bu şekilde görüntü hoş olur.
-
Yağladığınız muffin kalıplarına çiçek deseni olacak şekilde hamur dairelerini yerleştirin.
-
Her gül demetinin içerisine 1 tatlı kaşığı fındık veya fıstık ezmesini ekleyin. Dilerseniz hurma püresi kullanabilirsiniz.
-
Arzu ettiğiniz kadar kuru yemiş ekleyin.
-
Aynı açıda dizdiğiniz elmalarla gül şeklinde demetler oluşturun ve çiçek deseninin ortasına yerleştirin. Elmalar ne kadar büyük olursa, gül yapımı o kadar kolay olur.
-
Dilerseniz elmaları dizmeden önce hamurun içine elma harcı, bal, pekmez veya organik elma reçeli sürebilirsiniz. Bu şekilde daha tatlı olacaktır.
-
Hazırladığınız hamurlu gül demetlerini muffin kalıbına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Afiyet olsun.