Elmalı Tarçınlı Muffin Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet elma
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt (kullanılan una göre miktarı ayarlayın)
  • 2 su bardağı un (glutensiz/tam buğdaylı tercih edebilirsiniz)
  • 3 yemek kaşığı tatlandırıcı (akçaağaç şurubu, bal, pekmez, hurma veya elma suyu kullanabilirsiniz)
  • 2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (tereyağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • 1 çay kaşığı limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak sütün içine limon suyunu ekleyip 10 dakika bekletin.

  2. Cevizleri hafifçe kavurun ve daha sonra küçük parçalara doğrayın.

  3. Unu, karbonatı, doğranmış elmaları ve tarçını bir kapta karıştırın.

  4. Beklettiğiniz sütü, yumurtaları, tatlandırıcıyı ve yağı başka bir kapta çırpın.

  5. Sıvı karışımı katı karışıma ekleyip karıştırın. Fazla çırpmanıza gerek yok.

  6. Muffin kalıplarına eşit miktarda paylaştırın.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında 15-18 dakika arasında pişirin.

  8. Afiyet olsun!