Enginar Çanağında Tavuk Sote Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 6 adet haşlanmış enginar
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
  • 3 yemek kaşığı lutenitsa sos
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanı ve kapya biberi yemeklik doğrayın.

  2. Bir sote tavanın içine zeytinyağını ekleyin ve hafifçe kızdırın.

  3. Doğranmış soğan ve kapya biberi tavaya ekleyin ve soteleyin.

  4. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Yüksek ateşte tavuğun suyunu salmasına izin vermeden sotelemeye devam edin.

  5. Bezelye ve lutenitsa sosu da tavaya ekleyip karıştırın. Sosun hafifçe çekmesini sağladıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

  6. Haşlanmış enginarları uygun büyüklükteki bir fırın kabına dizin.

  7. Üzerlerine eşit miktarda tavuk soteyi dağıtın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

  8. Fırını önceden ısıtılmış 200 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirin.

  9. Afiyet olsun.