Bu tarifte, yeşil eriklerin taze ve hafif ekşi tadı, yağsız kıyma ile harmanlanarak enfes bir yemek haline getirilir. Aynı zamanda taze sarımsak ve domates sosuyla da zenginleştirilen erik tava, taş fırında veya ocakta hazırlanabilir. Hem misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek hem de günlük yemeklerinizde farklı bir lezzet alternatifi olabilir. İşte, adım adım erik tava tarifi...
🧺 Malzemeler
- 500 gram yeşil erik
- 500 gram yağsız kıyma
- 5 adet domates
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 baş taze sarımsak
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Erik Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Soğanı ve maydanozu köftelik doğrayın.
-
Kıymanın içine doğradığınız soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara alın.
-
Domatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş domateslere tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyin. Bu sosu hazırlamak için kullanacağınız kabın içinde karıştırın.
-
Kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp erik büyüklüğünde köfteler yapın.
-
Bir tavayı yağlayın ve köfteleri tavaya dizin.
-
Parçalara ayırdığınız tereyağını köftelerin arasına yerleştirin.
-
Orta ateşte köftelerin üzerleri renk değiştirene kadar pişirin.
-
Taze sarımsakları tavaya yerleştirin.
-
Yeşil erikleri ekleyin ve üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
-
Erikler ve sos 3 dakika kaynadıktan sonra, önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.