Etli Çökertme Kebabı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle kuşbaşı eti düdüklü tencerede 20 dakika kadar haşlayın.

  2. Bu sırada patatesleri çok ince ve uzun şekilde, patlıcan ve biberleri de şekilden bağımsız olarak doğrayın ve kızartın.

  3. Ayrı bir tencere veya tavada tereyağını eritin ve doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun.

  4. Haşladığınız eti soğanlara ekleyip orta ateşte beş dakika kadar pişirin.

  5. Etin üzerine isteğe göre tuz, kekik, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırın.

  6. Yoğurt ve sarımsağı bir kapta hazırlayın ve kızarttığınız patlıcan ve biberleri ekleyerek karıştırın.

  7. Etli karışımı servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı yayın.

  8. Afiyet olsun!