Hamurunun yumuşak ve lezzetli olması için mayalanması önemlidir. Sosunu ve üzerini ise damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. İşte, adım adım ev usulü sucuklu pizza tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 300 ml. ılık su (1,5 su bardağı)
  • 1 paket yaş maya
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet büyük boy domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 100 gram sucuk
  • 100 gram zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Ev Usulü Sucuklu Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak hamurumuzu yapmak için bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasını açın.

  2. Ilık su ile mayayı, şekeri bir kapta karıştırıp eritin. Unun ortasına zeytinyağı ve mayalı suyu yavaş yavaş dökerek elimizle karıştırarak ekleyin.

  3. Kıvamına göre böldüğünüz unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.

  4. Hamuru bir kaba alıp ağzını streç veya bezle kapatın ve yaklaşık 50 dakika kadar dinlendirin, mayalandırın.

  5. Sosu hazırlamak için domatesi rendeleyin ve zeytinyağı ile baharatları ekleyerek karıştırın. Sosunuz hazır olsun.

  6. Ardından pizza için gerekli malzemeleri doğrayın.

  7. Mayalanan hamurun havasını alın ve 2 parçaya bölüp, unlanmış tezgah üzerinde yuvarlayarak ince bir şekilde açın.

  8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru koyun ve üzerine çatalla delikler açın. Eğer pişirme kağıdınız yoksa un serpin.

  9. Önceden ısıtılmış fırında hamuru 180 derecede 8-10 dakika kadar pişirin.

  10. Hamuru çıkarıp üzerine sosu sürün ve doğranmış biberi, zeytini, sucuğu ve peyniri ekleyerek düzleyin.

  11. 15 dakika kadar daha pişirin, peynir eriyene ve sucuklar hafifçe kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

  12. Ve ev usulü sucuklu pizzalarınız hazır! Afiyet olsun.