İçerisindeki yumuşak lor peyniri ve taze dereotuyla hem görüntüsüyle hem de tadıyla dikkat çeker. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli poğaçanın nasıl yapıldığını adım adım anlatacağım.

🧺 Malzemeler

  • 4.5 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı toz mahlep
  • 1/2 bağ dereotu (ince doğranmış)
  • İçi için: 200 gram lor peyniri (isteğe göre beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
  • Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı
  • Ev Yapımı Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yoğurt, yağları derin bir karıştırma kabına alın. Yumurtayı içine kırın, tuz, şeker, mahlep ve dereotunu da ekleyip çatalla veya çırpma teliyle çırpın.

  2. Unu ve kabartma tozunu birlikte yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını doğru ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve her birini tezgahta hafif yuvarlayıp inceltin. Daire şeklinde açıp ortasına lor peyniri ekleyin ve hamurun kenarlarını kapatıp iyice bastırın. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.

  4. Poğaçalarınızın üzerine nazikçe yumurta sarısı sürün. Bu, poğaçalarınızın güzel bir renk almasını sağlayacaktır.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Poğaçalarınızın üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.

  6. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.