Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi
🧺 Malzemeler
İç harç için
- 1,5 yemek kaşığı margarin
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içi
Kızartmak için
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Tencerede yağı eritip yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları sürekli karıştırarak 4 dakika kavurun.
-
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve cevizi ekleyip soğuması için bir kenara alın.
-
Bulgurun üzerine salça, yumurta ve unu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika yoğurun.
-
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın. Parmaklarınızla kenarlarını düzeltip ortasını çukur yapın.
-
Hazırladığınız harçtan alıp köftelerin içini doldurun. Kenar kısımlarını kapatıp parmaklarınızla bastırarak uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın.
-
Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. İçli köfteleri kızgın yağda çevirerek rengi değişene kadar kızartın.
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!