Ev Yapımı Kayseri Yağlaması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 adet biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir kaba unu ekleyin ve ortasını açın.

  2. Yumurtayı, tuzu, yaş mayayı ve sütü ortaya ekleyin.

  3. Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru yoğurun ve cıvık bir kıvama getirin.

  4. Hamuru mayalanması için üzerini örterek yaklaşık 1 saat bekletin.

  5. Hamur mayalanırken, başka bir tavada kıymayı, soğanı ve biberleri kavurun.

  6. Son olarak domatesleri ekleyin ve iyice pişirin.

  7. Baharatları ekleyin ve üzerine doğranmış maydanozu serpip ocaktan alın.

  8. Mayalanan hamuru tezgahta biraz unla yoğurun ve bezelere ayırın.

  9. Bezeleri önceden ısıttığınız tavada ince ince açın ve lavaş gibi pişirin.

  10. Pişmiş olan her bir hamur katına sosu ekleyin ve üst üste ekleyin.

  11. Son olarak, servise hazır olan Kayseri Yağlaması'nı servis yapın.