Mağazalardan satın alınan hazır krem şantiye göre daha doğal ve lezzetlidir. Bunun yanı sıra, evde yapılması da oldukça kolaydır. Aşağıda detaylı olarak anlatılan tarifi kullanarak, evde kendi krem şantinizi yapabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta beyazı
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta beyazlarını orta boy bir kaba aktarın ve üzerine tuzu ekleyin.
-
Bir mikser yardımıyla yumurta beyazlarını orta hızda çırpın. Yumurta beyazları yaklaşık 4 dakika boyunca çırpıldığında iki katına çıkar ve sertleşir.
-
Bir cezvenin içerisine su ve şekeri koyun. Kısık ateşte şekeri eritin.
-
Şeker eridiğinde ocaktan alın ve azar azar ince bir ip şeklinde yumurta beyazlarının içine dökün. Mikseri hızlandırarak çırpmaya devam edin.
-
Tüm şekeri dikkatli bir şekilde yumurta beyazlarının içine yedirip yumurta beyazlarını katılaştırdıktan sonra vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamalar biraz uzun sürebilir.
-
Krem şanti iyice sertleştiğinde çırpmayı bırakın ve hazırladığınız krem şantiyi bir kaseye aktarın.
-
Krem şantiyi buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 2-3 saat kadar katılaşması için bekletin.
-
Krem şanti tamamen katılaştıktan sonra kullanıma hazırdır. Dilediğiniz şekilde pastalarınıza veya tatlılarınıza ekleyebilirsiniz.