Ev Yapımı Mantı Tarifi
🧺 Malzemeler
- 200 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Ev Yapımı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Mantı hamuru için, un, su ve 1 adet yumurtayı azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur toparlanınca üzerini örtüp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin.
-
Mantının iç harcı için, dana kıymasını isteğe bağlı baharatlarla karıştırın.
-
Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Hafifçe unlanmış bir mutfak tezgahında hamuru açın ve minik karelere ayırın. Aynı işlemi diğer hamur bezesiyle de yapın.
-
Küçük hamur karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan ekleyin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada birleştirin.
-
Kaynar suya haşlayın ve süzün. Mantıları çukur bir servis tabağına alın.
-
Yoğurdu rendelenmiş sarımsak ile birlikte çırpın. Ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. İçine toz kırmızı biber ekleyin ve yağın renk almasını sağlayın.
-
Servis tabağına aldığınız mantının üzerine öncelikle sarımsaklı yoğurt, ardından kırmızı biberli yağı gezdirin. Son olarak nane ve pul biber ile süsleyin.
-
Ev yapımı mantıyı sevdiklerinizle paylaşın.