Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 650 gram un
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 250 ml süt (ılık)
  • 250 ml su (ılık)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Un, maya ve şekeri Vestel Tarçın Stand Mikser'in haznesine koyun ve hamur kancası ile düşük devirde karıştırmaya başlayın.

  2. Azar azar suyu ve sütü ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.

  3. Hamur toparlanınca zeytinyağı ve tuzu da ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin, hamur pürüzsüz bir hal almalıdır.

  4. Hamurun üzerine ve altına biraz un serpin ve kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

  5. Mayalanan hamurun üzerini hafifçe bastırarak havasını çıkarın ve rulo şeklinde sıkıca sarın.

  6. Ruloyu 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı tekrar yuvarlayın. Ardından tezgah üzerine alarak hafifçe unlayın ve 15 dakika kadar tekrar kabarması için bekletin.

  7. Her bir parçayı hafifçe un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın, fazla unu silkeleyin ve sıcak bir tavada önlü arkalı yaklaşık 4 dakika kadar pişirin.

  8. Pişen pita ekmeklerinin sıcakken üzerine hafifçe zeytinyağı sürebilirsiniz. Afiyet olsun.