Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Bir çelik tencereye sütü ekleyin ve içine tuzu ilave edip karıştırın.

2. Süt kaynamaya başladığında içine yoğurdu ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak kaynatmaya devam edin.

3. Süt yavaş yavaş kesilerek su ve iri parçalar halinde ayrılacaktır. Ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat dinlendirin.

4. Süzgeci başka bir tencerenin üzerine yerleştirin ve üzerine temiz çift kat bir bez örtün.

5. Peynir karışımını bu beze dökün ve iyice sıkarak suyunun süzülmesini sağlayın.

6. Eğer isterseniz peynirin üzerine hafif bir ağırlık koyarak 15 dakika süzülmesini bekleyin.

7. Süzme işlemi tamamlandığında, peyniri dikkatlice bezden çıkarın ve ağızı kapaklı bir saklama kabına koyun.

8. Peyniri buzdolabında en fazla 3-4 gün içinde tüketmek üzere saklayın.

9. Afiyet olsun.