Evde Beyti Kebap Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 400 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlar, sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırın ve iyice yoğurun.

  2. Bir yufkayı açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Bir kenarına kıymalı harçtan boydan boya uzun silindir şeklinde bir parça yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak sarın. Kıymalı harç yufkanın ortasında kalacak.

  3. Ortaya çıkan uzun rulodan keserek minik rulolar oluşturun. Minik ruloları yağlanmış fırın kabına dizin. İkinci yufka ile de aynı işlemi tekrarlayın.

  4. Üzerlerine eritilmiş tereyağından gezdirin. 180 derecede alt-üst ayarda ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

  5. Piştikten sonra minik ruloları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyun. Tereyağında yakılmış pul biber gezdirin.

  6. Afiyet olsun!