İçerisinde fasulye, patates, havuç, soğan, sarımsak ve baharatlar bulunan bu yemek, hem doyurucu bir öğün hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte sizlerle paylaşacağımız detaylı tarife göre nasıl yapabileceğinizi anlatalım:

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı iri fasulye (bombay fasulyesi)
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 adet kesme şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Ince doğranmış maydanoz (servis için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün üzerini geçecek kadar suyla haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri süzün ve bir kenara alın.

  2. Kuru soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın ve havucu da soyduktan sonra yarım halka şeklinde doğrayın.

  3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıttıktan sonra içerisine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

  4. Ardından domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

  5. Havucu, patatesi, tuzu ve şekeri de tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ekleyin.

  6. Yaklaşık 20 dakika kadar, patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

  7. Havuç ve patates yumuşadığında haşlanmış fasulyeleri de ekleyin, birkaç kez karıştırın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

  8. Tencerenin altını kapatın ve pilakiyi tencerenin içerisinde kendi kendine soğumaya bırakın.

  9. Soğuduktan sonra pilakiyi servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış maydanozları serpin ve soğuk olarak servis edin.