File Bademli Galeta Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta akı
  • 1 avuç file badem

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Un, tam buğday unu, tereyağı, yaş maya, ılık süt, tuz, şeker ve çekirdek içini yoğurarak homojen bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.

  2. Hamuru küçük parçalara ayırın ve 15 cm uzunluğunda silindir şeklinde yapıp fitilleyin.

  3. Fitil şeklindeki hamurları yağlanmış tepsiye alın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

  4. Hamurları alın ve fitilleri 30 cm uzunluğunda hale getirin, sonra tepsiye alın.

  5. Yumurta beyazına 2 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın ve hamurların üzerine sürün. Üstüne file badem veya çekirdek içi serpiştirin ve hafifçe bastırın.

  6. 25 dakika boyunca fırında pişirin.