Fındık Kırıcı Tarifi
🧺 Malzemeler
- 250 ml süt
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
- 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu (artı 30 gram)
- 4 yemek kaşığı agave şurubu
- 3 tatlı kaşığı fındık ezmesi
- 2 tatlı kaşığı labne
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak kremayı hazırlamaya başlayın. Derin bir tavaya labne dışında tüm malzemeleri ekleyin ve tel çırpıcıyla karıştırın. Ocağa alıp karıştırmaya devam edin.
-
Kıvam aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırın. Soğuduktan sonra labneyi ekleyin ve rondoda çekin.
-
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam aldıktan sonra streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
-
Ardından hamuru çıkartın ve merdane yardımıyla düzeltin. Hamur 2 cm kalınlığına gelince tartolet kalıbı yardımıyla kesin ve kalıba bastırarak şekil verin.
-
Bu ölçülerden 6 tane tartolet çıkacaktır. Hepsine çatalla delikler açarak fırında kabarmamasını sağlayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarın.
-
Üst kremayı kaşık yardımıyla tartoletlere yerleştirin ve üzerini fındık kırıklarıyla süsleyin. Afiyet olsun.