Mücver genellikle kızartılarak yapılır, ancak fırında pişirildiğinde daha hafif ve sağlıklı bir alternatif olur. Bu tarifte, kabaklar rendelenip suyu sıkıldıktan sonra diğer malzemelerle karıştırılıp fırında pişirilecektir. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tam buğday unu
- Tuz, kekik, kırmızı biber gibi baharatlar (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak kabakları yıkayın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir kap içine alın.
-
Kabakları sıkarak suyunu çıkarın. Bu adım, mücverlerin cıvık olmaması için önemlidir.
-
Sıkılmış kabakların üzerine yumurtayı, zeytinyağını ve tam buğday ununu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, kekik ve kırmızı biber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.
-
Malzemeleri iyice karıştırın, böylece kabaklar tüm malzemelerle homojen bir şekilde birleşir.
-
Fırınınızı önceden ısıtın ve 170 dereceye ayarlayın.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisini kullanın. Karışımı kaşık yardımıyla tepsiye dökün ve üzerine susam serpin.
-
Mücverleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan mücverleri biraz soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.