Bu tarifle, et, sebze ve baharatların bir araya geldiği harika bir sote hazırlayabilirsiniz. Fırın poşeti sayesinde yemek suyunu kaybetmez ve tüm aromaları içinde muhafaza eder. Şimdi, bu lezzetli tarifi adım adım açıklayalım.

🧺 Malzemeler

  • 400 gram dana kuşbaşı et
  • 10-12 adet küçük boy mantar
  • 7-8 adet arpacık soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kapya biber
  • 2 adet orta boy sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kuru biberiye
  • 1 tutam tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Havuç ve patatesleri iri küpler halinde doğrayın.

  2. Kapya biberi iri söğüş şeklinde doğrayın, sivri biberleri ise yarım parmak boyunda doğrayın.

  3. Sarımsakları ortadan kesin.

  4. Mantarları küçükse kesmeyin, büyükse ortadan ikiye ayırın.

  5. Tüm sebzeleri ve etleri geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.

  6. Salçaları, zeytinyağını ve suyu bir bardakta karıştırın ve sebze ve et karışımına ekleyin.

  7. Baharatları da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  8. Hazırladığınız harcı dikkatli bir şekilde fırın poşetine koyun.

  9. Poşetin ağzını kapatın ve kürdanla iki delik açarak havanın çıkmasını sağlayın. Aynı zamanda bir köşeden küçük bir parça kesin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika ila 1 saat arasında pişirin.

  11. Servis yapmadan önce poşeti dikkatlice kesin ve harcı servis tabağına alın.

  12. Sıcak olarak servis yapın ve yanında pilav ya da ekmekle birlikte servis yapabilirsiniz.