Bu tarifte, etleri özel bir marinasyon ile lezzetlendirip, sebzelerle birlikte fırında pişireceğiz. Sonuç olarak, mükemmel bir aroma ve harika bir lezzet elde edeceksiniz. İşte fırında antrikot tarifi...
🧺 Malzemeler
- 6 adet antrikot
- 5 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 adet domates
- 6 adet biber
- 4-5 adet patates
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2-3 adet soğan
- 2-3 dal biberiye
- 2-3 adet defne yaprağı
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, antrikotları marinasyon yapmak için bir kaseye alın. Sarımsakları ezin ve etlerin üzerine sürün. Ardından sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyip etlerle iyice karıştırın. Etleri buzdolabında en az 2 saat boyunca dinlendirin.
-
Fırınınızı 240 dereceye (fırının alt üst ayarı) ısıtın.
-
Domates, biber ve patatesleri yıkayıp dilimleyin. Soğanları da dilimleyin.
-
Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine dilimlenmiş sebzeleri ve soğanları dizin. Üzerlerine biberiye dalı ve defne yaprağı ekleyin.
-
Dinlenmiş antrikotları tepsinin üzerine yerleştirin ve her birinin üzerine tereyağı parçaları koyun.
-
Tüm malzemelerin üzerini folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
30 dakika sonra folyoyu çıkarın ve etlerin üzeri açık bir şekilde 200 derecede 15 dakika daha pişirin veya istediğiniz pişirme noktasına gelene kadar pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kırmızı toz biber serpin ve servis yapın.