Taze ve sağlıklı çinekop balığı, zeytinyağı, baharatlar ve sarımsakla birleşerek lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu tarifte, balığın kendine özgü tadını korumak için balıklar önce yıkandıktan sonra hazırlanan zeytinyağı karışımıyla ovulur ve fırında pişirilir. İşte adım adım fırında çinekop tarifi:
🧺 Malzemeler
- 4 adet çinekop balığı
- 4 diş sarımsak
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 dal biberiye
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, çinekopları iyice yıkayın ve temizleyin. İsteğe bağlı olarak, balıkların içini de temizleyebilirsiniz. Ardından, balıkların üzerini bir kağıt havlu veya mutfak havlusuyla kurulayın.
-
Sarımsakları rendeleyin veya ince doğrayın. Biberiye yapraklarını da ince ince doğrayın.
-
Bir kabın içerisinde zeytinyağı, rendelenmiş sarımsaklar, biberiye yaprakları, karabiber, tuz ve toz kırmızı biberi karıştırın. Bu karışımı homojen bir şekilde birleştirin.
-
Hazırlanan zeytinyağlı karışımı çinekop balıklarının üzerine sürün. Balıkların her tarafına eşit miktarda sürmek için ellerinizle balıkları ovarak karışımı yedirin.
-
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya yağlanmış bir pişirme kabına balıkları yerleştirin.
-
Balıkları önce 10-15 dakika kapalı biçimde, sonra üzerini açıp kızarana kadar pişirin. Pişme süresi, balıkların büyüklüğüne ve fırınınızın performansına bağlı olarak değişebilir. Balıkların üzeri güzel bir kızarıklık alana kadar pişirdiğinizden emin olun.
-
Fırından çıkardığınız çinekopları sıcak sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri veya istediğiniz bir garnitürle servis edebilirsiniz.