Fırında Çıtır Falafel Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru nohut
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kişniş
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. 1 bardak nohutu, 3 bardak sıcak su ve tuz ile en az 4-5 saat boyunca ıslatın. Nohutları süzün ve rondoya alın.

  2. Soğanı, maydanozu ve sarımsakları rondoya ekleyin ve tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çalıştırın. Arada bir kapağı açıp rondodaki malzemeleri tekrar aşağı doğru indirin.

  3. Fırını 220 derecede alt-üst ısıtmada çalıştırın.

  4. Ellerinizi hafif yağlayın ve harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

  5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine falafelleri dizin ve hafifçe bastırarak düzleştirin.

  6. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

  7. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.