Fırında Çıtır Nohut Tarifi
🧺 Malzemeler
- 500 gram haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltılabilir veya arttırılabilir)
- 1 tutam baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmızı biber, kimyon, karabiber)
👩🍳 Yapılışı
-
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
-
Haşlanan nohutların suyunu süzün ve bir havlu ile kurulayın. Eğer bu aşamayı yapmak istemiyorsanız, konserve nohut kullanabilirsiniz.
-
Kuruladığınız nohutları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika daha kurutun.
-
Fırından çıkardıktan sonra nohutların üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
-
Fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve nohutları bu şekilde 25 dakika daha kızartın.
-
Ayrı bir kapta baharat karışımını hazırlayın. Hazırladığınız baharat karışımını kızaran nohutların üzerine ekleyin ve karıştırın.
-
Nohutları 10 dakika daha fırında tutun.
-
Hazır olan çıtır nohutları istediğiniz şekilde servis edebilir ve uzun süre kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz.
-
Afiyet olsun!