Fırında Çıtır Tavuk ve Patates Tarifi
🧺 Malzemeler
Marinesi için
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Tavukları bulamak için
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 küçük paket patates cipsi
Patates için
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kajun baharatı
- 1/4 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Tavuk göğüsleri 1-1.5 cm kalınlığında ve 4-5 cm boyutunda dilimlenir.
-
Marinesi için; yoğurt, kajun baharatı, taze çekilmiş karabiber ve tuzu bir karıştırma kabında iyice karıştırılır. Tavuk dilimleri marinasyon karışımı ile karıştırılır ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
-
Bu sırada patatesler elma dilim şeklinde kesilir. Zeytinyağı, kajun baharatı ve tuz ile ovulur ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayılır. Üzerine fırın ızgara teli yerleştirilir ve tel yağlanır.
-
Buzdolabı poşetinde un, kajun baharatı, sarımsak tozu, taze çekilmiş karabiber ve tuz iyice karıştırılır. Tavuk dilimleri bu unlu karışıma atılır ve her parça unla kaplanana kadar karıştırılır.
-
Başka bir kapta yumurtalar çırpılır ve kenara alınır. Patates cipsi poşeti bastırılarak kırıntılanır ve düz bir tabağa yayılır.
-
Unlu tavuk dilimleri önce çırpılmış yumurtaya sonra patates cipsine bulanır ve ızgara üzerine yerleştirilir.
-
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25 dakika, ardından fan ayarında 5 dakika ve en son 5 dakika üst ızgarada tavuklar kızartılır. Tavuklar çıkarılırken 5 dakika daha üst ızgarada patatesler renklendirilir. Süreler fırından fırına değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirme yapmak önemlidir.
-
Afiyet olsun!