Fırında Çıtır Tavuk ve Süzme Tartar Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 250 gram süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı doğranmış kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
  • 3 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavuk göğsünü uzun şeritler halinde kesin.

  2. Ayrı kaplarda unu, yumurtaları ve galeta ununu hazırlayın. Her birine tuz ve karabiber ekleyin.

  3. Galeta ununa susam ekleyin ve unu ile karıştırın. Yumurtaları çırpın.

  4. Tavuk şeritlerini önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta una bulayın.

  5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye tavukları yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kızarana kadar pişirin.

  6. Sosu için, süzme yoğurdu bir kaseye alın ve ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sıcak su ekleyip çırpın.

  7. Doğranmış kornişon turşu, kırmızı soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın.

  8. Tavukları ve sosu ayrı ayrı sunum tabaklarına koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.