Hem sağlıklı hem de doğal malzemelerle hazırlanır. Fırında pişirilerek kurutulan erikler, şeker eklenerek püre haline getirilir ve sonunda rulo şeklinde kesilir. İşte size adım adım fırında erik pestili tarifi.
🧺 Malzemeler
- 1 kilogram erik
- 3 yemek kaşığı şeker
👩🍳 Yapılışı
-
Erikleri yıkayın ve kurulayın. Ardından erikleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
-
Fırın tepsisine erikleri yerleştirin. İç kısımları üste gelecek şekilde düzenleyin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında erikleri 15-20 dakika pişirin. Erikler yumuşamalı, ancak tamamen ezilmemelidir.
-
Fırından çıkardıktan sonra erikleri soğumaya bırakın.
-
Soğuyan erikleri mutfak robotunda püre haline getirin. Şeker ekleyin ve karıştırın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-
Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin. Püreyi tepsilere yarım cm kalınlığında ve düzgün bir şekilde yayın.
-
Fırını 50 dereceye ayarlayın ve tepsileri içine yerleştirin. Pestilin kalınlığı ve fırının çalışması göz önüne alınarak, fanlı ayarda yaklaşık 6-8 saat boyunca kurumaya bırakın.
-
Kuruma esnasında ara ara pestili kontrol edin. Eğer yağlı kağıttan kolayca çıkarabiliyorsanız, yeterince kurumuş demektir.
-
Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra yağlı kağıt üzerinden pestili sıyırarak rulo haline getirin. Dilediğiniz boyutta kesin.
-
Fırında erik pestili servise hazırdır. Afiyet olsun!