Lahana, bol lif içeriğiyle besleyici bir sebzedir ve et ile birleştiğinde doyurucu bir öğün haline gelir. Bu tarifte, lahana ve kuzu eti bir araya gelerek, fırında nefis bir yemek ortaya çıkar. İşte Fırında Etli Lahana tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Lahana ve lahana turşusunu ince şekilde doğrayın.
-
Sarımsakları rendeleyin.
-
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
-
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri uygun şekilde kesin.
-
Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
-
Kuru soğan ve sarımsakları hafifçe renk alana kadar soteleyin.
-
Biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
-
İnce doğranmış beyaz lahana ve lahana turşusunu tavaya ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin.
-
Pişme süresi dolunca doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
-
Kuzu etlerini bir tavada yüksek ateşte mühürleyin.
-
Suyunu çeken lahana karışımını bir fırın kabına alın ve üzerine mühürlenmiş etleri yerleştirin.
-
Sos için domates ve biber salçasını sıcak suyla karıştırın ve fırça yardımıyla et ve lahanaların üzerine sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
-
Üzeri güzelce kızarana kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.