Bu tarifte, haşlanmış patateslerle hazırlanan bir püre tabanına enfes bir kıymalı iç harç eklenir. Fırında pişirildikten sonra üzeri kızarana kadar pişirilen bu yemek, herkesin seveceği bir tat sunar. İşte tarifin detayları.
🧺 Malzemeler
- 5 adet patates
- 1 adet yumurta akı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kıymalı İç Harç İçin:
- 300 gram kıyma
- 1/2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Fırında Kıymalı Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
- Patates Püresinin Hazırlanışı:
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla iyice ezin, püre kıvamına getirin.
- Ezilen patateslere tuz, karabiber, yumurta akı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tekrar ezerek karıştırın.
- Homojen bir kıvama gelen patates püresini bir sıkma torbasına alın. Bu şekilde püreyi daha kolay şekillendirebilirsiniz.
-
- Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Bir tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Soğanlar pembeleşince, kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma kahverengileşene kadar kavurun.
- Kavrulan kıymaya tuz, karabiber, rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyin. İç harcı kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar pişirin.
- Hazırlanan kıymalı iç harcı, ısıya dayanıklı bir porselen kabın içine yerleştirin.
-
- Fırında Pişirme:
- Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, istediğiniz şekli vermek için kıymalı harcın üzerine sıkabilirsiniz. Alternatif olarak, bir kaşık yardımıyla da patates püresini harcın üzerine yayabilirsiniz.
- Hazırlanan fırın kabını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patates püresi üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan fırın kabını dinlenmeye bırakın ve ardından sıcak servis yapın.