Fırında Kolay Sütlaç Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle pirinci bir tencereye alın ve üzerine iki parmak geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte pirinçler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

  2. Eğer suyunu tamamen çekerse sıcak su ekleyebilirsiniz. Pirinçler pişerken, 5 bardak sütü başka bir tencereye alın ve içine şekeri ekleyin. Şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.

  3. Süt kaynadıktan sonra 3 dakika daha kaynatın ve pişen pirinçleri süt ile karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.

  4. Ayrı bir kasede nişasta, su ve yumurta sarısını karıştırın.

  5. Nişasta karışımını süt ve pirinç karışımına eklemek için, önce kaynar sütten biraz alıp nişasta karışımına ekleyin ve karıştırın. Böylece sütlacın kesilmesini önlemiş olursunuz.

  6. Nişasta karışımını yavaş yavaş sütün içine ekleyin ve aynı zamanda hızlı bir şekilde karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin. Sütlacın kıvam alması önemlidir.

  7. Pişen sütlacı, ısıya dayanıklı küçük güveçlere doldurun ve bir fırın tepsisine güveçleri dizin.

  8. Tepsinin içine 2 parmak kadar soğuk su ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

  9. Fırında kolay sütlaç tarifi hazır! Afiyet olsun.