Üzerine ise lezzetli bir beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırında kızarana kadar pişirilir. İşte, adım adım tarif:

🧺 Malzemeler

  • 300 gram mantar
  • 4 dal taze soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 4 adet haşlanmış brokoli
  • 4 adet haşlanmış havuç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Beşamel Sos İçin:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle zeytinyağı tavada kızdırın ve doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar sotelemeden önce suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

  2. Mantarlara doğranmış taze soğan, kapya biber, haşlanmış brokoli ve havuç ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp karabiberi de ekleyin. Ocağı kapatın.

  3. Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

  4. Sütü ve karabiberi ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

  5. Güveç kaplarınızı kullanarak mantarlı harcı paylaştırın.

  6. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

  7. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve güveçleri fırına verin. 10 dakika kadar pişirin, üzeri kızarana kadar bekleyin.

  8. Fırında Mantarlı Güveç, sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.