Fırında Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı şeklinde doğranmış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet soğan suyu
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet çarliston biber
  • 100 gram kültür mantarı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.

  2. Sıvı yağ, yoğurt, tuz, karabiber, soğan suyu, sarımsak ve kekikleri bir kapta karıştırın.

  3. Tavukları hazırladığınız sosta iyice karıştırın ve en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Eğer zamanınız varsa 3-4 saat bekletebilirsiniz.

  4. Biberleri yarıya bölün ve 4-5 parçaya kesin. Mantarları dilimlemeye gerek yok, küçükse bütün olarak kullanabilirsiniz.

  5. Sıvı yağ, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın ve biberleri bu sosla harmanlayın.

  6. Dinlendirilmiş tavukları ve diğer malzemeleri şişlere dizin. İlk ve son kısımlara tavuk koymanızı öneririm.

  7. Tepsinize yağlı kağıt serin veya yağlayın. Çöp şişleri belirli mesafelerle yerleştirin ve önceden ısıttığınız 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin.