Fırında Otlu Pırasa Mücver Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4-5 sap pırasa
  • 2 adet taze soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam çörek otu
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Pırasaları minik minik doğrayın ve biraz zeytinyağı eklenmiş tavada kavurun.

  2. Sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.

  3. Doğradığınız taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir tane yemek kaşığı tereyağını da ekleyin ve karışımı ılınmaya bırakın.

  4. Ilınan karışıma minikçe kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.

  5. Yumurtaları kırın ve karıştırın.

  6. Un, kabartma tozu, rende kaşar peyniri, ekstra tuz, karabiber ve toz biberi ekleyin ve güzelce karıştırın.

  7. Karışımı bir fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

  8. Servis yaparken üzerine bol süzme yoğurt ekleyin ve çörek otu ile süsleyin.

  9. Afiyet olsun!