Bu tarifte, patateslerin içi oyulup kıymalı harç ile doldurulduktan sonra fırında pişirilir. İşte detaylı tarif:

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanları yağın içine alıp, soğanları iyice pembeleşene dek kavurun.

  2. Ardından sarımsakları rendeleyin ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin. Birkaç kez karıştırarak kavurun.

  3. Kıymayı tavaya ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek yaklaşık 5 dakika kavurun.

  4. Biberleri ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri de küp küp doğrayın. Doğradığınız biber ve domatesleri tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  5. Domatesler suyunu çekince içerisine ince ince doğradığınız maydanozları da ekleyin. Tüm baharatları ilave edin ve birkaç kez daha karıştırıp ocaktan alın.

  6. Patateslerin kabuklarını soyun, boylamasına ortadan ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla içlerini oyun.

  7. Oyduğunuz patatesleri bir fırın kabına yerleştirin ve içlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.

  8. Sos için; domates salçasını sıcak suyla çözdürün ve içlerini doldurduğunuz patateslerin üstlerine gezdirin.

  9. Fırın kabının üstünü önce yağlı kağıtla, ardından da alüminyum folyo ile sıkı sıkı kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakın.

  10. Patatesler iyice yumuşayıp piştiklerinde yağlı kağıt ve folyoyu üstlerinden kaldırın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.

  11. Fırından alın, üstlerini ince doğranmış maydanozla süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.