Fırında Patatesli Köfte Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, soğanı rendeleyin ve fazla suyunu süzün.

  2. Bir kabın içerisinde kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırarak yoğurun.

  3. Köfte harcını buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

  4. Köfte harcından parçalar alarak yuvarlayın ve bastırarak şekil verin.

  5. Patatesleri halka şeklinde doğrayın ve bol suyla yıkayarak nişastasını arındırın.

  6. Patatesleri kağıt havluyla kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

  7. Köfteleri de aynı yağda kızartın ve fazla yağı süzün.

  8. Bir borcamın içine önce bir patates dilimi, ardından bir köfte olacak şekilde sıralayın.

  9. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

  10. Sos tavasına 3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.

  11. Sarımsak, baharatlar ve sıcak suyu ekleyerek sosu kaynatın.

  12. Pişen köfte ve patatesin üzerine sosu gezdirin.

  13. Soğanı dört eşit parçaya bölerek borcama yerleştirin.

  14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

  15. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!