Fırında Patlıcanlı Tavuk But Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet tavuk but
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet patlıcan
  • 5 adet cherry domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 dal taze kekik
  • 2 su bardağı sıcak su

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin. Ardından fazla suyunu süzün ve kızgın kızartma yağında kızartın. Kızaran patlıcanları fazla yağını süzerek bir kenarda bekletin.

  2. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

  3. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Tavuk butlarını tavaya alın ve her iki tarafını da 3-4 dakika mühürleyin.

  4. Tavuk butlarıyla birlikte kızartılmış patlıcanları fırın kabına yerleştirin. Üzerine cherry domatesleri ekleyin.

  5. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve taze kekiği karıştırın. Bu karışımı tavuk butları ve patlıcanların üzerine dökün.

  6. Fırın kabını alüminyum folyo veya fırın poşetiyle kapatın. Sıcak suyu fırın kabına ekleyin.

  7. Fırında tavuk butları ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika sürebilir. Arada bir kontrol ederek, tavukların piştiğinden emin olun.

  8. Tavuk butları ve patlıcanlar piştikten sonra afiyetle servis yapın.