Patates, havuç ve dil peyniri gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Sebzelerin haşlanması, soğanın sotelenmesi ve peynirin eklenmesi gibi adımlarla kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifin detaylarını inceleyelim.
🧺 Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 70 gram dil peyniri
- 1 adet kuru soğan
- Zeytinyağı
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Patatesleri ve havuçları soyup yıkayın. Ardından iri küpler halinde doğrayın.
-
Bir tencereye sebzeleri koyun ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
-
Bu sırada, bir tavada zeytinyağı, toz zerdeçal ve karabiberle birlikte doğradığınız veya rendelediğiniz kuru soğanı birkaç dakika soteleyin. Ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
-
Haşlanmış sebzeleri ocaktan alın, fazla suyunu süzdürün ve soğuması için biraz bekletin.
-
Soğanı haşlanmış sebzelerin üzerine ekleyin ve püre aleti veya çatalla iyice ezerek homojen bir karışım elde edin.
-
Fırını 200 derecede (varsa fan ayarında) ısıtın.
-
Dil peynirini yarım santimetre genişliğinde ve iki santimetre uzunluğunda dikdörtgenler halinde doğrayın.
-
Kroket hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın ve avucunuzun ortası büyüklüğünde düzleştirerek açın. Dil peynirini hamurun ortasına koyun ve kenarlarından peynirin üzerine gelecek şekilde kapatın.
-
Bu şekilde hazırladığınız kroketleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
-
Kroketleri önceden ısınmış fırında 10-15 dakika civarında pişirin.
-
Sıcak olarak servis yapın.