Fırında Ramazan Pidesi Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
- Yarım çay kaşığı çörekotu
👩🍳 Yapılışı
-
Bir yoğurma kabına 1 bardak ılık su, maya ve şeker ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika mayalanmaya bırakın.
-
Kalan 1 bardak ılık suyu, unu ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
-
Hamurun üzerini örterek 1 saat 15 dakika dinlendirin.
-
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Eğer varsa bir tutam mısır unu veya irmiği yağlı kağıda serpin.
-
Hamurdan büyük bir parça alın ve tepsinin üzerine yerleştirin. Parmaklarınızla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
-
Hazırlanan pideyi 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
-
1 yumurta sarısını suyla karıştırın ve pidelerin üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.