Fırında Sebze Köfte Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1/2 demet dereotu
  • 7 adet taze soğan
  • 7 yaprak tere
  • 1 kase kaşar peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı un (tam buğday kullanıldı, miktar kontrol edilebilir)
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 2 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz (miktar azaltılıp artırılabilir)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabak, havuç, patates ve kaşar peyniri rendelenir.

  2. Taze soğan, dereotu, tere ve sarımsak doğranır.

  3. Rendelenmiş sebzeler ve doğranmış yeşillikler bir kapta birleştirilir.

  4. Diğer malzemeler (yumurta, un, çörek otu, susam, pul biber, tuz) eklenerek karıştırılır.

  5. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak şekil verilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.

  6. Köftelerin üzerine zeytinyağı sürülür.

  7. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 8-10 dakika pişirilir.

  8. Fırından çıkarılan köfteler ters çevrilir, tekrar zeytinyağı sürülür ve 6-7 dakika daha pişirilir.

  9. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt, pul biber, çörek otu ve susam serperek ya da sade şekilde servis edilir.

  10. Afiyet olsun!