Karnabahar, tavuk eti ve peynirle birleşerek fırında pişirilir ve mükemmel bir lezzet ortaya çıkarır. Tarifin detaylarına geçmeden önce gerekli malzemeleri hazırlamak ve işlemlere başlamak önemlidir.
🧺 Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze biberiye
- 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve güzelce yıkayın. İçi su dolu bir tencereye aktarın ve hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama süresi yaklaşık 8-10 dakika olacaktır. Haşlanmış karnabaharları süzgece alın ve soğumaya bırakın.
-
Aynı şekilde küp küp doğranmış tavukları da haşlayın. Fazla suyunu süzdürün ve soğumaya bırakın. Bu işlem tavukların daha sulu ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
-
Soğuyan karnabaharları ve tavukları borcam veya fırın kabına alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bu baharatlar ile tavuk ve karnabahar güzelce harmanlanmalıdır.
-
Ardından rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kaşar peyniri, yemeğe kıyır ve lezzetli bir kıvam katacaktır.
-
Hazırladığınız karışımı 180 dereceye ısıtılmış fırında, peynir eriyene kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.
-
Fırından çıkan tavuklu karnabaharları sıcak servis edin ve yanında isteğe bağlı olarak yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.