Haşlanmış patatesin içerisine tavuk eti ve sebzelerle hazırlanan harç eklenerek yapılır. Sonrasında rulo haline getirilip fırında pişirilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de görsel olarak şık bir sunum sağlar. İşte, adım adım ilerleyerek fırında tavuklu rulo patates nasıl yapılır, detaylarıyla anlatalım.
Fırında Tavuklu Rulo Patates Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 adet haşlanmış patates
– 1 tatlı kaşığı margarin
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 adet tavuk göğsü
– 1/2 adet soğan
– 1 adet havuç
– 1 adet çarliston biber
– 1 adet domates
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/4 çay kaşığı kimyon
– 1 çay bardağı su
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. İlk olarak, haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve ezin. Ardından margarin ve tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. İç malzeme için, bir tavada ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak ve sıvı yağı kavurun. Ardından küp küp doğranmış havuç, ince doğranmış biber, ufak ufak doğranmış tavuk etleri, domates, baharatlar ve suyu ekleyin. Karışımı pişirin.
3. Sebzeler ve tavuk eti iyice piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak dereotu ekleyebilirsiniz.
4. Bir yağlı kağıdı uygun büyüklükte kesip tezgaha serin. Kağıdın üzerini birkaç damla sıvı yağ ile yağlayın.
5. Yağlanmış kağıdın üzerine patates püresini kare şeklinde yayın ve üzerine hazırladığınız tavuklu harçtan ekleyin.
6. Yavaşça yağlı kağıt ile birlikte rulo yapın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Rulo haline getirdiğiniz patatesli harcı 200 derece fırında fansız ayarında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan tavuklu rulo patatesi dilimler halinde keserek servis yapın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri haşlarken, üzerine biraz tuz ekleyerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
– Tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayarak daha hızlı pişirebilirsiniz.
– Sebzeleri doğrarken isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
– Tavuğun yanında dilerseniz mantar, bezelye gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.
– Patates püresinin içine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli bir iç malzeme elde edebilirsiniz.