Fırında Yağsız Tavuk Şiş Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kase kuşbaşı tavuk göğsü
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çimdik tuz
  • 2 adet göbek marul
  • 4 dal dereotu
  • 4 dal maydanoz yaprağı
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 1 adet küçük boy kırmızı soğan

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle marine için bir kasede süt, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu karıştırın. İçine tavukları ekleyin ve üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 15 dakika bekletin.

  2. Tavukların beklediği sürede biberleri ve soğanı büyük küpler halinde doğrayın.

  3. Tavukları ve sebzeleri sırayla çöp şişe dizin. Her şişe yaklaşık olarak 6-7 tavuk parçası kullanın ve aralarını sebzelerle doldurun.

  4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın ayarları farklılık gösterebileceğinden, ara ara kontrol edin.

  5. Tavukların pişmesi sırasında yeşillikleri yıkayıp doğrayın ve bir kaba alın.

  6. Kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve yeşilliklerin üzerine ekleyin.

  7. Salatanın sosu için; zeytinyağı, nar ekşisi, hardal ve isteğe bağlı olarak tuzu bir kasede karıştırın ve yeşilliklerle birleştirin.

  8. Fırında pişen tavuk şişlerin yanında bu enfes salatayı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.